365日朝昼晩の3回の食事は健康のために大事なことですが、実際2〜5点のおかずと主食のご飯とみそ汁を用意するのは、たとえ朝飯と晩飯だけだとしても単身の男性にとって大きな負担と感じる方が多いようです。
単身男性は60代を除くと「ほぼ毎日自炊する人」は3割以下というデータがあります。
その理由はやっぱり「時間がないから」「調理が面倒だから」が多くを占めているようです。
「からだ整え おにぎり×みそ汁」というタイトルで、いろいろな食材を握りこんだ「おにぎり」とカルシウムやタンパク質などの栄養素をまるごととれる「みそ汁」の２品献立にこだわったレシピ本をご紹介します。
「単身で頑張る男性」「料理男子」のバイブル的レシピ本
日本には主食のお米を手軽に食べやすい「おにぎり」という独特の手法が遠く奈良時代から脈々と引き継がれ、今ではオリジナルの「おにぎり」が空前のブームになっています。
その理由は海外でも人気なおにぎりが持ち運びが簡単なことや、場所を選ばず手軽に食べられて、ヘルシーな面が注目されているように日本独特の食文化が育んだ最終形態だからです。
「からだ整え おにぎり×みそ汁」はおにぎりとみそ汁の独自な組み合わせで、簡単に作れてそれでいてからだが整うレシピを紹介する本です。
おのぎりとみそ汁の組み合わせとレシピは５つのテーマに分けて紹介されています。
１．定番 おにぎりとみそ汁 10セット
梅ぼしやたらこなど定番の具にからだを整える食材をくわえたおにぎりと、食物繊維どっさりのきのこ、ビタミン類豊富な野菜を加えた栄養満点の組み合わせです。
そのうち２点を抜粋してご紹介します。
梅干しひじきおにぎり＋豆腐となめこのみそ汁
定番の梅干しにひじきのおにぎりと食物繊維たっぷりのなめこと小松菜のみそ汁です。海藻＆きのこで腸内環境が整う組み合わせです。
「おかか青ネねぎ」おにぎり＋「かぼちゃ」と「あおさ」のみそ汁
これぞベストオブ定番、おかかと万能ねぎのおにぎりと、βーカロテンたっぷりのカボチャと食物繊維タップリのあおさで免疫力アップとお通じ改善のセットです。
２．ボリューム おにぎりとみそ汁 12セット
ごはんの量をグッと多めにして食べ応えをアップ。そして肉、魚、豆腐などのタンパク質をグッと多めにしてしっかりおかずになるみそ汁のセットです。
そのうち２点を抜粋してご紹介します。
「にんじんしりしり」おにぎり＋「豚肉」と「山いも団子」のみそ汁
レンチンでつくれる「にんじんしりしり」は油と合わせてβーカロテンの吸収を上げ栄養価の高い卵とともにご飯と混ぜます。
山いも団子はすりおろして加えるだけで豊富な食物繊維が摂れます。
「パセリチーズ」おにぎり＋「ブロッコリー」のミルクみそ汁
バター醤油ごはんにβーカロテンの王様・パセリを加えたアンチエイジング効果が期待できるおにぎりと牛乳入りのみそ汁でカルシウムも強化しました。
３．お腹スッキリ おにぎりとみそ 12セット
腸内の悪いものをからめとり善玉菌を増やして腸内環境を改善してくれる「水溶性食物繊維」の意識した食材とキムチや納豆などの発酵食品を合わせた最強の腸活献立です。
そのうち２点を抜粋してご紹介します。
「キムチツナ」おにぎり＋「豚肉」と「モロヘイヤ」のみそ汁
発酵食品のキムチとツナマヨのタッグに生姜を加えてからだ温め効果もプラス。
βーカロテン、ビタミンC・E、水溶性食物繊維が豊富なモロヘイヤが入ったみそ汁の組み合わせは最強です。
「あおさ」おにぎり＋「キムチ」と「さつまいも」の納豆汁
水溶性食物繊維が多い「あおさ」をどっさり加えてお通じをスムーズに。
発酵食品のキムチと納豆入りのみそ汁で腸内環境を健康に保ちます。
４．つまみ おにぎりとみそ汁 6セット
肉や魚、卵をどっさり混ぜ込みタンパク質を強化した少し濃い目の味付けでお酒がすすむおにぎりと、野菜や海藻、きのこがしっかりとれてビタミン類、食物繊維で免疫力をアップさせた疲れ回復のセットです。
そのうち２点を抜粋してご紹介します。
「チャーシュー」おにぎり＋「まいたけ」と「わけぎ」のみそ汁
甘辛味のチャーシューがゴロゴロ入ったおにぎりはお酒好きにはたまらない一品ですね。
まいたけのβーカロテンが溶け出したみそ汁は免疫を高める効果期待大です。
「たこゆずこしょう」おにぎり＋「油あげ」と「きくらげ」のみそ汁
疲労回復が期待できる「たこ」に「ゆずこしょう」のピリッとしたアクセントが加わったおにぎりと美容効果が期待できる大豆イソフラボンを含む「油あげ」とビタミンDを含む「きくらげ」の組み合わせです。
５．ごちそう おにぎりとみそ汁 6セット
少し手間はかかるけど和洋中そしてエスニック風な普段より豪華で見栄えがするバラエティのおにぎりと、ビタミン類、食物繊維が豊富なみそ汁のセットで栄養価の高い献立でおもてなしにピッタリのセットです。
そのうち２点を抜粋してご紹介します。
「豚の角煮」おにぎり＋「ちゃんぽん風」みそ汁
とろりと柔らかく煮たごろっと大きな「豚の角煮」のおにぎりと「にんじん」「キャベツ」のビタミンA・Cにシーフードのうまみが生きたみそ汁は意外にもベストマッチです。
「生ハム」「モッツアレラ」おにぎり＋「卵」と「ズッキーニ」のみそ汁
タンパク質、カルシウムが豊富で低カロリーな「モッツアレラ」と「生ハム」を合わせておつまみ感覚のおにぎりです。
みそ汁には卵を落としうまみと栄養価をプラス。仕上げのオリーブオイルで抗酸化作用も高まっています。
レシピのほかコラムとして
- 基本のおにぎりの作り方
- だし汁について
- 焼きおにぎりのいろいろ
- 季節おにぎりとみそ汁（春夏・秋冬）
- おにぎりに混ぜておいしい作り置き
- おにぎりに包んでおいしい作り置き
など「おにぎりとみそ汁」に特化した楽しい情報が満載です。
まとめ
単身男子におススメしたいのは、いずれのメニューも健康にいいし簡単だし、食材にお金が掛からず、そしてなにより簡単な作業で済むというがあります。
それに加えて「アレンジして作る楽しみ」「見て楽しい」「食べておいしい」という料理する楽しさを実感できることです。
最近「料理男子」が増えている理由は、「作る楽しみ」「出来上がりの充実感」「食べてほめてもらえる満足感」が病みつきになるからでしょうね。
単身男子だけでなく単身女子や小さなお子様を抱える忙しい女性にもぜひおススメしたい一冊です。
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